schwalbe
1 kleine rote und gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
1-2 Knoblauchzehen
500 g Joghurt (3,5 % Fett)
400 ml Gemüse-oder Fleischbrühe
2 Eier
Pfeffer, Jodsalz, 2 EL Olivenöl
Paprika in Streifen schneiden, Zucchini in Würfel schneiden, Knoblauch hacken
Im Topf den Joghurt mit Eiern und Brühe verquirlen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen- Topf vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abachmecken
Gemüse und Knoblauch in Öl dünsten
Suppe mit Stabmixer aufschäumen, Gemüse in die Suppe geben.
Ich habe die Suppe selber noch nicht ausprobiert, werde das aber bald einmal tun. Bei mir kommt da bestimmt noch reichlich Chilli rein.
Guten Appetit
LG schwalbe
Jana81
Hallo Schwalbe!
Dein Rezept klingt ziemlich gut! Würde ich gerne mal ausprobieren. Kann man denn die Paprika auch durch was anderes ersetzen? Z. B. Mais oder so?
LG Jana
schwalbe
Hallo Jana, das kann man mit Sicherheit, könnte mir auch vorstellen, dass sich Karotten gut verwenden lassen. Ich mag Paprika recht gerne, Du nicht?
LG schwalbe
Jana81
Hallo Schwalbe!
Ich mag Paprika schon, aber nur im rohen Zustand.
Bei Gemüse bin ich da ziemlich wählerisch. Viele Gemüsesorten mag ich nur im rohen Zustand (Karotten, Paprika, Zwiebeln usw.)
Für meine Umwelt ist es gar nicht so einfach für mich zu kochen, wenn ich mal irgendwo eingeladen bin, weil ich einfach viel zu schleckig bin. Mein Mann kann davon ein Lied singen. Wenn wir mal nach Rezept kochen müssen wir immer meinetwegen viele Sachen auslassen oder durch andere ersetzen. Naja, kann man leider nix machen.
LG Jana
Schneckchen
Hört sich lecker an.
Werde ich nächste Woche mal ausprobieren
schwalbe
Ich habe die Suppe in der Zwischenzeit ausprobiert, bevor ich mein Tagebuch begonnen habe, ich habe Zucchini durch Karotten ersetzt.
Wie sie geschmeckt hat? Exotisch!!! nicht mal schlecht, aber ich musste den ganzen Topf alleine essen. Niemand wollte was haben.
Da darf schon ordentlich Chilli ran.
Scharfe Gewürze kurbeln ja die Verdauung an.
LG schwalbe
Monika38
Hallo Schwalbe,
gute Idee, eine warme Suppe, da kann man ordentlich löffeln und hat auch schon
einiges Flüssiges intus. Mach mir morgen Kartoffelsuppe.
Prost
LG
Monika
schwalbe
Hallo Monika,
so ne leckere Kartoffelsuppe ist schon was leckeres, ich habe auch einmal eine Weile Kohlsuppe gegessen, hat mir anfangs auch geschmeckt, aber abgenommen habe ich nicht damit. Andere schwären wieder so davon.
Eine leckerer Gemüse so quer durch den Garten ist auch nicht zu verachten.
LG schwalbe
nastygirl
wie viel kcal ist da drin???
Anna1880
Hallo Schwalbe,
ich bin nicht so der Zucchinifan, wie würde es mit Möhren schmecken?
Werde sie nächste Woche gleich ausprobieren.
Herzlichst Anna
schwalbe
Nasty, das kann ich Dir nicht sagen, ich rechne nicht so sehr mit Kalorien, es sind aber nicht viele und das wird ein großer Topf.
LG schwalbe
schwalbe
Hallo Anna,
das spielt keine Rolle, aber ich sags Dir gleich, sie schmeckt gewöhnungsbedürftig, mit jedem Löffel wurde sie besser.
LG schwalbe