Schiebocker
Man nehme pro Portion:
1Hühnchenfilet (alternativ Putenfilet) ca. 100g
1 Zitrone
frisch gemahlenen Pfeffer
paar Spritzer Öl
50-60g Reis
1 kleine Dose Erbsen (z.B. von Bonduelle)
Am Vorabend das Filet in kleine Würfelchen schneiden und in eine kleine Plastiktüte/Dose geben - dann den Saft einer Zitrone darauf und nach Belieben frischen Pfeffer ... auch Thymian passt gut. Das ganze dann nochmal vermengen und verschließen (Tüte zu oder Deckel drauf) und über Nacht einwirken lassen.
Am nächsten Tag die Sauce verwerfen und die Hühnchenstücke in der Pfanne bis zur leichten Bräunung in wenig Öl anbraten.
Als Beilage gibts Reis (leichtes Salzen nicht vergessen), dem kurz vor dem Fertigwerden noch die Erbsen untergemengt werden - Abschmecken mit Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Das Fleisch hat so ein angenehmes Zitronenaroma, die Beilage ist ballaststoffhaltig (Erbsen) und sättigend (Reis). Kcal pro Portion: ca. 350-380.
LG Micha
1Hühnchenfilet (alternativ Putenfilet) ca. 100g
1 Zitrone
frisch gemahlenen Pfeffer
paar Spritzer Öl
50-60g Reis
1 kleine Dose Erbsen (z.B. von Bonduelle)
Am Vorabend das Filet in kleine Würfelchen schneiden und in eine kleine Plastiktüte/Dose geben - dann den Saft einer Zitrone darauf und nach Belieben frischen Pfeffer ... auch Thymian passt gut. Das ganze dann nochmal vermengen und verschließen (Tüte zu oder Deckel drauf) und über Nacht einwirken lassen.
Am nächsten Tag die Sauce verwerfen und die Hühnchenstücke in der Pfanne bis zur leichten Bräunung in wenig Öl anbraten.
Als Beilage gibts Reis (leichtes Salzen nicht vergessen), dem kurz vor dem Fertigwerden noch die Erbsen untergemengt werden - Abschmecken mit Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Das Fleisch hat so ein angenehmes Zitronenaroma, die Beilage ist ballaststoffhaltig (Erbsen) und sättigend (Reis). Kcal pro Portion: ca. 350-380.
LG Micha