leckere Rezepte wenig Punkte

Deftiger Kartoffelsalat für 4 Portionen pro Portion 3 Punte

Salz
100 g Erbsen (TK)
2 Zwiebeln
8 Gewürzgurken
120 g gekochten Schinken
200 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instant)
1 EL mittelscharfer Senf
4 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
1 TL Zucker
1 kg Kartoffeln

1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, abschütteln, pellen und in Scheiben schneiden. Erbsen in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren. Zwiebeln, Gurken und Schinken in feine Streigen schneiden.

2. 200 ml Brühe mit Senf und Petersilie verrühren und mit Salz, Pfeffer undd Zucker abschmecken. Salatzutaten mischen, Dressing drüber geben und vor dem servieren ca. 20 Minuten ziehen lasse.

Kartoffel-Chilli "Avanti" für 1 Portion (4 Punkte)

250 ml Wasser
1 Beutel Fix für Chili con carne (z.B. von Maggie)
4 Kartoffeln
2 Paprika
1/2 Konserve passierte Tomaten Kräuter


Wasser aufkochen lassen. "Fix für Chili con Carne" einrühren und aufkochen lassen. Kartoffel- und paprikawürfel und die passierten Tomaten zugeben. Auf Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.

Schmorgurcken mit Pellkartoffeln für 2 Portionen pro Portion 5,5 Punkte

1 1/2 Salatgurke
2 TL Halbfettmargarine
4 TL Mehl
65 ml fettarme Milch
250 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
50 g Schmelzkäse, 20-25 % Fett i.Tr.
150 g Tatar
Pfeffer
Dill
Pellkartoffeln

Die Gurken halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Dann in Margarine dünsten, mit Mehl bestäuben, durchrühren, mit Milch und 250 ml Brühe ablöschen. Den Käse hinzufügen und schmelzen lassen. das Tatar krümelig braten und unter das Gurkengemüse mischen. Mit Dill bestreuen servieren. Dazu Pellkartoffel.

Big Hamburger für 1 Portion (7 Punkte)

1/2 Brötchen
4 EL Tatar (120 g)
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Senf
Ketchup
1 TL Planzenöl
1 Hamburger- Brötchen
Salatblätter

Ein halbes Brötchen einweichen, gut ausdrücken und mit dem tatar, einer halben gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf und Ketchup vermengen. Aus dieser Masse einen Hamburger formen und in Öl braten. Eine Hälfte des Sandwich-Brötchens mit Ketchup und Senf bestreichen und mit Salatblättern, Zwiebelringen und dem Hamburger belegen. Zum Schluß die andere Sandwich-Hälfte drüber legen.

Broccoli-Nudel-Auflauf für 4 Portionen pro Portion 4,5 Punkte

1000 g Broccoli
Salz
480 g gegarte Spiralnudeln
80 g roher Schinken, ohne Fett
250 ml fettarme Milch
2 Eier
150 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 EL gehackte Petersilie

1. Broccoli in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln und Broccoli in eine Auflaufform geben. Schinken schneiden und darauf verteilen. Nudeln kochen.

2. Milch mit Eiern, 150 ml Brühe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Nudeln verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C (Gas:Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Broccoli-Nudel-Auflauf mit Petersilie garniert servieren.

Exotische Hähnchenschenkel für 4 Portionen pro Portion 4,5 Punkte

4 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
100 ml Mineralwasser
4 Geflügelschenkel (à 150 g), ohne Haut
Salz
Pfeffer
75 ml Sojasuace
75 ml Tomatenketchup
75 ml Coco Cola light
60 g kalorienreduzierte Aprikosenkonfitüre
100 ml trockener Rotwein


1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden und im Mineralwasser dünsten. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform setzen. Zwiebel-Knoblauchmischung mit Sojasauce, Ketchup, Cola und Konfitüre verrühren und über die Hähnchenschenkel gießen.

2. Hähnchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) unter merhmaligen Wenden ca. 30 Minuten garen. Mit Rotwein abschmecken und servieren

Käse-Lauch-Partysuppe für 4 Portionen pro Portion 5 Punkte

2 Zwiebeln
1 Liter Gemüsebrühe (6 TL Instant)
4 Stangen Lauch
480 g Tatar
2 EL Mehl
75 g Schmelzkäse, 20-25 % Fett i.Tr.
240 g Frischkäse, 30 % Fett i.Tr.
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver

Tatar fettfrei anbraten. Gewürfelte Zwiebeln mitdünsten und in 1 Liter Gemüsebrühe aufkochen. Lauchringe hinzufügen und garen. Mehl mit einer halben tasse Wasser verrühren und nach und nach mit in die Suppe geben und aufkochen. Schmelzkäse und Frischkäse in der Suppe auflösen. Mit Salz, Pfeffer, paprika- und Knoblacuhpulver abschmecken

Putenbrust "süß-sauer" Rezept für 1 Portion 6 Punkte

90 g Geflügelfilet
2 TL Sojasauce
1 TL Speisestärke
Chinagewürz
1 TL Pflanzenöl
1 TL Gemüsebrühe
1 kleine Paprika
1/2 Kohlrabi
1 Karotte
1 Zucchini
1 Scheibe Ananas
Glas Fix für Pfannengerichte "Chinesisch süß Sauer" (z.B. von Uncle Ben`s)

Das Geflügelfilet in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Speisestärke und Chinagewürz marinieren und in Öl anbraten.
1/4 Tasse Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe, gedünsteter Paprika, Kohlrabi, Karotte, Zucchini und einer gewürfelten Scheibe Ananas 5 Minuten mit andünsten.
Dann Uncle Ben`s Fix für Pfannengerichte "Chinesisch süß-sauer" dazugeben.

Hallo,

würde mich freuen ein paar Reaktionen auf die Rezepte zu erhalten.
Wie diese so bei euch ankommen :-)

Gruß
Dini

Hab sie noch nicht probiert!

Hier aber mal ein extrem flottes und leckeres Gericht

Nudeln bis man satt ist
1 Dose WW Suppe italienischer Art mit ein bisschen Frischkäse ( fettreduziert) und Gewürzen als Soße!

Mhhh, lecker! Ess ich recht häufig, weil es so einfach ist und auch noch schmeckt!

Ich ess es immer mit Vollkornnudeln, hat dann 5,5 Punkte mit normalen Nudeln wären das dann 6,5 Punkte!!!!!!!!!!

Nudeln mit Möhrensauce, 2 Portionen a 1Point
6-8 Möhren klein schneiden (in Stücke). 1 Zwiebel hacken.
Die Zwiebel in 1 TL Öl anschwitzen und leicht bräunen. Möhren dazu und weiter anbraten. Bevor sie braun werden mit 1-2 TL Mehl bestäuben und mit 200ml Gemüsebrühe ablöschen. Köcheln lassen, bis die Möhren weich werden. Mit dem Pürierstab kurz anpürieren (aber nur so, dass noch Stücke drin sind).
Vom Herd nehmen und 2 El saure Sahne einrühren.

Spaghetti mit Zucchini-Sauce, 4 Personen a 4Points
240 g Spaghetti, trocken
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
800 g Zucchini
400 g Tomaten
1 Bund Basilikum
1 EL Pflanzenöl
1 Prise gemahlene Peperoncino (ersatzweise Chilipulver)
1 TL gehackter Oregano
Pfeffer
2 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.)
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisungen bissfest garen. Zwiebel und Knoblauchzehe hacken, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, Tomaten überbrühen, häuten und in Würfel und Basilikum klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten, Zucchinischeiben zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Zum Schluss Tomatenwürfel und Basilikum zufügen, mit Peperoncino, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und weitere ca. 12 Minuten garen.
Spaghetti mit der Zucchini-Sauce mischen und mit Parmesan bestreut servieren.

Salsa di Rucola, 1 Portion, 0,5P
30 g Rucola
2 El Frühlingszwiebeln
3 EL Gemüsebrühe
2 EL Zitronensaft
2 EL Frischkäse mager
alles zusammen in den Mixer und gut pürieren. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.



Erdnuss-Sauce; 2 Portionen a 2Points
4 Tl Erdnussbutter crunchy oder creamy
100 ml Brühe (Gemüse z.B.)
1 Tl Zitronensaft
2 Tl Sojasauce
1 Spritzer Tabasco
evtl. noch 1 Spritzer Worcestersauce
In einer Tasse die Brühe mit 100 ml heißem Wasser auflösen, alle Zutaten einrühren, fertig! Super zu angebratenen Vollkornnudeln und Reis

Tortellini – Auflauf für 4 Personen – 20 P total – 5 Points pro Person

Zutaten:
250 g frische Tortellini – 4 P
200 g Tatar – 3,5 P
1 TL Pflanzenöl – 1 P
100 g Zwiebeln, gehackt – 0 P
2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst – 0 P
1 TL Kräuter der Provence – 0 P
1 EL Tomatenketchup – 0,5 P
500 g (TK) Blattspinat – 0 P
300 g Tomaten – 0 P
1 TL Halbfettmargarine – 0,5 P
100 g Frischkäse max. 4 % Fett – 2 P
200 ml Milch, 1,5 % Fett – 2 P
80 g mittelalter fettreduzierter Gouda, gerieben – 5 P
2 EL Pinienkerne – 2 P
Salz, Pfeffer, Muskat – 0 P

Zubereitung:
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Tatar in 1 TL Öl mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Ketchup hinzugeben.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Fertig gekochte Nudeln, aufgetauten (und ausgedrückten) Spinat, Tatar und Tomaten
abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Milch und Frischkäse erwärmen bis eine dickflüssige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Masse über den Auflauf geben und mit geriebenem Gouda und Pinienkernen bestreuen.
Bei 180 ° C im Backofen ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.

Grüne Tagliatelle mit Ricottasauce
für zwei Personen

Zutaten:
250g grüne Tagliatelle (ungekocht) (
1 TL Öl (1)
60g getrocknete Tomaten (war uns aber fast etwas zu viel, da sehr salzig)
1 Bund Frühlingszwiebeln
8 frische Tomaten
200ml Gemüsebrühe (1 TL instant)
2 EL Tomatenmark
50g Ricotta (habe 100g genommen) (2 bzw. 4)
1/2 Bund frischer Basilikum (gehackt)

Zubereitung:
1. Tagliatelle kochen, abtropfen lassen, warm beiseite stellen.
2. getrocknete und frische Tomaten klein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, alles in Öl kurz anbraten. Gemüsebrühe und Tomatenmark dazu, einige Minuten köcheln lassen, dann Tagliatelle unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Alles auf zwei Teller verteilen, dann Ricotta darüber geben und mit Basilikum bestreuen.

Hat also regulär nur 5,5 Points, in meinem Fall (mit doppelt soviel Ricotta) also 6,5 Points pro Person.

Thai-Suppe mit Tofu
Punkte: 4,5
Portionen: 4
Zubereitungsdauer: 10 min
Garzeit: 5 min
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:· 4 TL Gemüsebrühe (Instantpulver), aufgelöst in 1 l heißem Wasser
· 4 Stück Chilischote, grün, in feinen Ringen
· 1 Stange(n) Zitronengras, in feinen Ringen
· 1 Portion Ingwer, ca. 2 cm, geschält, fein gerieben
· 1 Hand voll Kräuter, 2 Kaffir-Limonen-Blätter, halbiert
· 10 g Koriander, 4 Stängel, Blätter abpflücken zum Garnieren
· 1/2 Stück Limette, frisch gepresster Saft
· 2 Portion Sojasauce (Chinesische Küche), 2 EL
· 1 TL Zucker, alternativ Streusüße
· 2 Portion Pak Choi
· 125 g Maiskolben, mini, halbiert
· 350 g Tofu/Sojakäse, in Würfel geschnitten
· 300 g Nudeln, gegart, jede Sorte, (vorzugsweise küchenfertige Wok-Nudeln)

Anleitung:· In die Brühe in einem großen Topf die Chilis, das Zitronengras,
Ingwer, Kaffir-Blätter, Koriander, Limettensaft, Sojasauce und
Zucker aufkochen und weitere 2 min. köcheln lassen.
· Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 3 min. simmern lassen
bis das Gemüse gegart ist. In vorgewärmten Suppenschüsseln mit
gehacktem
· Koriander bestreuen und heiß servieren.

<<<<Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf>>>
>
Kartoffeln satt----------2 Points
Blumenkohl satt----------0 Points
1Pk nach Art Hollandaise Soße Maggi---3,5 P
125ml Milch---------1 Point
25g geriebenen Käse----- 2 Points
Salz, Pfeffer, Muskat, Maggi, Kräuter nach Geschmack
Blumenkohl vorher abkochen, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, schichten, Soße drüber, würzen, Käse drüber, 30-40 Minuten in den Backofen, bei 200 Grad!!!

Backofensuppe 12 Portionen a 4 Points


1 Dose Ananas
1 Dose Champignons
1 Glas Paprika geröstet
1 Glas Pusztasalat
1 Dose Mais
800 ml Ketchup
500 g Zwiebeln in Scheiben
500 g Hähnchenfleisch gewürfelt
200 ml Milch fettarm
1 Flasche Currysauce ( Kühne )

Alle Zutaten in einen ofenfesten Topf geben,die konserven mit dem Saft.
Das ganze bei 180° ca. 2 Std.in den Backofen


Asia – Nudel – Auflauf

Für 4 Personen:

• 160g Nudeln, trocken
• Salz, bunter Pfeffer, Paprikapulver
• 240g Putenbrust
• 1 rote/gelbe + grüne Paprika
• 2 TL Pflanzenöl
• 6 EL süße Sojasauce
• 150g Krabben, küchenfertig
• 120g Frischkäse (30% Fett i. Tr.)
• 125ml Gemüsebrühe
• 6 EL geriebener Käse (32% Fett i.Tr.)

1. Nudeln nach Anleitung garen. Pute in Streifen schneiden und Paprika in Würfel. Öl
erhitzen und Fleisch von allen Seiten anbraten. Mit 2 EL Sojasauce abschmecken und
herausnehmen. Krabben und Paprikawürfel mit 2 EL Sojasauce in die Pfanne geben
und unter Rühren ca. 4 Minuten andünsten und herausnehmen.
2. Verbliebener Bratenfond mit Frischkäse, Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und restl.
Sojasauce verrühren. Nudeln, Fleisch, Paprikawürfel und Krabben in eine
Auflaufform geben, Sauce hinzufügen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° ca. 25 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca.20 Minuten
Garzeit: ca.15 Minuten
Backzeit: ca.25 Minuten
Pro Person: 6 Points

Girossuppe
Portionen | 8
geschätzter POINTS Wert pro Portion | 5,5
Kategorie | Suppe
Zutaten
1000 gr. Hähnchenfilet
2 Eßl. Girosgewürz
500 ml Milch 1,5%
2 Zwiebeln
500 gr. Paprika
2 Eßl. Olivenöl
1500 ml Wasser
2 Paket Zwiebelsuppe
100 gr. Schmelzkäse 30%
250 gr. Mais
50 gr. Tomatenmark
1 Tl. Chilipulver
100 ml. Tomatensaft
Salz, Pfeffer, Thymian
Anleitung
Fleisch mit Girosgewürz in einer Pfanne fettfrei anbraten. In eine Schüssel geben, Milch hinzufügen und über Nacht ziehen lassen.
Zwiebeln und Paprika würfeln und mit Öl anbraten. Zwiebelsuppe und Wasser hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen. Schmelzkäse darin auflösen, Chilipulver, Tomatenmark und Tomatensaft dazugeben. Mais und das Fleisch mit Milch dazugeben und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Geeignet als Partysuppe mit Fladenbrot.

Schweinegeschnetzeltes Süß-Sauer
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 15 Minuten
Pro Person: Points Wert 7,5

Für 4 Personen:
480 g Schweineschnitzel (9,5)
2 Zwiebeln
1 TL Pflanzenöl (1)
1 Dose Ananasstücke (ohne Zucker, Abtropfgewicht 250 g)
3 Dosen chin. Gemüsepfanne (á Abtropfgewicht 220 g oder ca. 700 g TK-Ware) (7)
250 ml Gemüsebrühe (1 TL Instantpulver)
1 EL Asia-Sauce (Fertigprodukt, z.B. von Kühne) (0,5)
2 EL Tomatenmark
Sojasauce
Cayennepfeffer
Currypulver
500 g Express-Reis (z.B. von Uncle Ben's) (12,5)

1. Schnitzel und Zwiebeln in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch- und Zwiebelstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Ananas und Gemüsepfanne abtropfen lassen und zum Fleisch geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten garen.
2. Geschnetzeltes mit Asia-Sauce, Tomatenmark, Sojasauce, Cayennepfeffer und Currypulver abschmecken. Reis nach Packungsanweisung erwärmen und zum Geschnetzelten servieren.

Mit diesem Punktesystem tue ich mich etwas schwer! Wieviel sind z.B. 5 Punkte in Kalorien??? Die Rezepte klingen jedenfalls leckaaa

huhu

bin neu hier und habe mir eben die Rezepte mal durch gelesen klingen alle lecker aber was haben diese punkte zu sagen ??