Shake als Mahlzeitersatz (selbst gemacht)

Moin!

Ich bin neu hier im Forum und hoffe hier noch einige Anregungen zu finden.

Zum Thema:

Ich bin Student und halte ehrlich gesagt auch nicht viel vom Kochen. Es liegt mir einfach nicht und ist mir zu zeitaufwändig. Und wenn ich's doch tue wird's in aller Regel zu viel und zu fettig.

Also habe ich mir einen "Sattmacher-Shake" kreiert, den ich täglich einmal zu mir nehme um damit die Hauptmahlzeit zu ersetzen:

Rezept:

Standmixer von Thomas Phillips für 20 Euro, Gefässvolumen 1 Liter.
Da kommen (in dieser Reihenfolge) rein:
ca. 0,1 Liter fettarme Milch (für den Anfang)
2 Bananen
1 Apfel
2 Teelöffel Honig (oder ein Esslöffel)
250 Gramm Magerquark

Hier nochmal etwas Milch nachgiessen, damit's nicht zu dickflüssig wird.

Dann langsam ca, 80-100 Gramm Haferflocken hinzugeben. ("langsam" weil der Mixer das sonst nicht gepeilt bekommt).

Das Ergebnis ist ein Shake, den man sich ohne Probleme in 5 Minuten "reinziehen" kann und der "pappesatt" macht.

Oben drein sollten die Zutaten alle notwendigen Nahrungsbestandteile enthalten: wenig Fett, Kohlenhydrate, Eiweiss., Ballaststoffe, Vitamine.

Und das ganze auch noch zu einem recht studentenfreundlichem Preis von ca. 1,00 bis 1,50 Euro pro Mahlzeit.


Was haltet ihr von dem Shake?


Achso: Ich bin 30, etwas über 2m groß, männlich, Grundumsatz ca. 2500 kCal + Sport.
Frühstück gibt's bei mir nicht oder nur selten.

Hallo und Herzlich Willkommen hier!

Dein Shkae klingt ja wirklich lecker...Ich persönlich halte nichts von Shakes als dauerhaften Nahrunfsersatz...Man mag zwar schnell abnehmen, hat alles dann aber -sobald man wieder was festet zwischen den Kiemen hat- schnell wieder drauf. Und den gesamten Nährstoff und Vitaminhaushalt bekommst Du damit auch nicht gedeckt...also wie gesagt..das kann man mal als Abendessenersatz etc machen, aber nicht tagelang und ausschließlich.
..und gereade die wichtigste Mahlzeit am Tag solltest Du auf jeden Fall nciht ausfallen lassen...nur wer seinen Grundumsatz deckt, kann langfristig gesund abnehmen!

hi skjold,

dein shake ist net nur einfach sondern klingt auch lecker...
trink selbst öfter mal so selfmakeshakes (buttermilch oder kefir, erdbeeren, banane, haferflocken oder sonnenblumenkerne, ahornsirup oder honig) ist ebenfalls lecker und schnell zubereitet... es gibt da 1000 möglichkeiten

ABER ein solcher shake (hab mal deine angaben bei Fettrechner eingegeben hat rund 880 kcal.!!! nicht ganz wenig, wenn ich bedenke, dass ein putensteak (150 g) mit spinat (500 g) und spiegelei (2 stück) ganze 510 kcal. incl. öl zum braten!!!
nun denn, also ein shake ab und an mal gerne, aber ehrlich zieh ich mir meinen vorschlag vor.

wieviel wiegst du eigentlich? und wieviel möchtest du abnehmen?

liebe grüße Laticia

Dankeschön für's willkommen heissen.

Klar, den ganzen Nährstoff- und Vitaminhaushalt bekommt man damit nicht gebügelt. Dafür gibt's ja noch andere Mahlzeiten.
Von "ausschliesslich" war ja auch nicht die Rede. :-)

Der Shake hat mit den Mengenangaben pi mal Daumen 1000 kcal, ist also eher nicht als Zwischenmahlzeit zu betrachten, oder? :-)


"nur wer seinen Grundumsatz deckt, kann langfristig gesund abnehmen!"
Öhm... dann hab' ich da ein kleines Verständnisproblem.
Ich dachte die Formel ginge in die Richtung:
Nahrungsaufnahme in Höhe des Grundumsatzes = Gewicht konstant.
Nahrungsaufnahme in Höhe des Grundumsatzes + etwas mehr = zunehmen.
Nahrungsaufnahme in Höhe des Grundumsatzes - etwas weniger = abnehmen.

Der Grundumsatz ist ja nur der Bedarf des Körpers am Tag...mehr wewegung mehr Bedarf...deswegen muss man aber nicht gleich mehr essen...etwas drunter bleibst Du so automatisch.
Im Grunde kann man sagen, wer nicht ißt, nimmt nciht ab...nur wer regelmäßig, gesund und ausgewogen ißt kann seinen Stoffwechsel am Laufen halten und den Motor zur Fettverbrennung ankurbeln.

Uaahhh... nicht alle auf einmal bitte!

Laticia74:
Bin in 9 Jahren von ca. 100kg auf 140kg (kein Scherz, leider. Leistungssportler und dann aufgehört), innrehalb des letzten Jahres wieder zurück auf ca. 130kg (Rezept: nicht so viel Müll futtern + etwas Sport + weniger Saufen + 3-4 mal die Woche den Shake + Auto weitgehend einmotten).

Ziel:
kurzfristig (in einem Jahr) 120kg
mittelfristig (in 2-2,5 Jahren) 110kg,
langfristig 100 bis 105, muss aber nicht sein. 110kg wären schon ok.

"Grazil" war ich nie, eher stabil bis sportlich. Das langfristige Ziel 100-105 könnte demnach also ungesund sein, je nachdem in welchem sonstigen Zustand ich mich befinde. 110kg sollte aber halbwegs realistisch sein, ich bin ja kein Bodybuilder.

nun ich denke, mit dem nötigen wille und der motiviation (die du notfalls hier im forum finden wirst) schaffst du die 10 kg locker innerhalb der nächsten monate!!!
ansonsten ist die masse bei deiner größe ja auch sicher gut verteilt

wenn du wirklich abnehmen willst, dann solltest du das mit dem shake nicht allzu oft machen und dich einfach nur gesund ernähren. es gibt da ne menge möglichkeiten, da muss man weder sternekoch sein bzw. 3 stunden am herd stehen

die meisten diäten hier im forum nach dem prinzip morgens kh, mittags eiweiß und kh, abends nur eiweiß! und es funktioniert -> schau dir die tagebücher an, die sprechen für sich!!! unterstützt mit bissel bewegung sollten auch bei dir die kilos nur so purzeln

drück dir die für ein gutes gelingen!!!!

Laticia

Naja, also mit der Geschwindigkeit will ich es nicht übertreiben.
Soll ganz und gar nicht gut sein.
1 kg in einem Monat ist doch ganz ok...
Langsam aber beständig.

mein Verhältnis zum "Kochen":

Neulichlich bekam ich eine email mit einer Art Fragebogen von einem Bekannten.

Neben dem üblichen Quatsch war auch die Frage enthalten:

"Kannst Du kochen?"

Meine Antwort: Das ist die falsche Frage. Du musst fragen: "Woran würde ich es merken, wenn Du mich vergiften wolltest?"
Die Antwort wäre: Wenn ich zu Dir sagen würde 'Ich koch jetzt was für Dich!' ".

Jetzt ungefähr klar was ich meine?

Ansonsten: Guter Tipp das mit KH und Eiweiss, ich wühl' mich mal durch's Forum...

och ....

ich denk auch du bekommst es hin, dir nen steak zu braten und dazu den spinat (von mir aus auch in der mikrowelle) zu erwärmen
wenn du das kannst, dann wagste dich später mal an ein fischfilet usw.

von was ernährst du dich im moment? mc´es & co?

ein kilo im monat?
dann brauchst aber wirklich viel durchhaltevermögen, recht hast du! langsam aber beständig!!!

übrigens flutschen bei den meisten "neulingen" die ersten 2-3 kg´s (manchmal auch mehr) zu beginn innerhalb der ersten tage (klar handelt es sich dabei nicht um fett, sondern wasser, aber immerhin weniger auf der waage!)

Nö, Fisch mag ich nicht.
Sieh's positiv: Es bleibt mehr für Dich übrig.

Ich schiess mir mein Essen lieber selber und gib's dann an Vater, Mutter oder Freundin weiter, die können das zubereiten

Neee, also gerne "Spezialsandwich":
Ist eigentlich mehr eine große Menge Salat mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Schinken, der zufällig zwischen zwei Scheiben Vollkorntoast steckt.

Oder Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Grillsteak (Grillen ist kein Kochen! ), belegtes Vollkornbrot, Unimensa (Der Student geht so lange zur Mensa bis er bricht), ab und zu bei McDoof einen Cheeseburger, Dosensuppe vom Aldi...

Also bunt ist mein Speiseplan schon.
Wobei "Plan" eigentlich auch wieder maßlos übertrieben ist.

Grundsätzlich seh ich halt nur zu dass ich nicht zu viel und nicht zu fettig esse.
Und ersetze 3-4 Mittagessen die Woche durch den Shake.

Kostet keine Mühe, keine Zeit und kein (extra) Geld.

Getränke: Apfelschorle vom Aldi im Verhältnis 1:2 mit Wasser verdünnt.
Hat weniger Kalorien, ist nicht so süß, und ein armer Student spart wieder ein paar Euro.

naja, sieht ja gar nicht mal so ungesund aus dein speiseplan und auch wenn de mir den fisch übrig lässt, kartoffeln mit quark find ich och lecker
vielleicht sollteste den geplanten sport einbauen und hoffen, dass die kilos so schmelzen
und versuchs halt mit deinen leckeren shakes (für mich wär´n das aber zu viele kcal. auf dauer!)

Laticia

Jo, sport ist drin, keine Sorge.
Rechne ich aber nur zum Bruchteil mit in den Grundumsatz ein, da ich mal mehr, mal weniger fahre.

Und bei den Spritpreisen macht das Fahrrad fahren auch gleich viel mehr Spaß :-)

Und man lernt eine Menge über die Technik die dahinter steht.
Z.B. das der Aufruck auf dem Mantel "maximal 4 bar" eine gewisse Berechtigung hat.
Aber das ist eine andere Geschichte...

guten morgen skjold,

und wann beginnste jetzt mit deiner shakediät?

hmm, interessant deine fahrradanalyse, aber ehrlich - ich setz mich da auf diesen sitz namens sattel und trett kräftig in die pedale um von a nach b befördert zu werden und dabei noch möglichst viele kcal. zu verbrennen bin da net so die technikinteressierte

schönen tag dir! Laticia

Shakediät:
Hat schon vor 2 Monaten begonnen.
Pfeife mir das Ding wie geschrieben 2-4 mal die Woche als Mittagessen rein.

Wobei ich es mehr im Rahmen einer langfristigen Ernährungsumstellung in Kombination mit regelmäßigem Sport betrachte als eine kurzfriste Diät.

Hintergrund und Ziel: Unter den Aspekten von Zeitaufwand und Kosten "optimiertes" fettarmes Futter mit einer bekannten Anzahl Kalorien, so dass ich ohne großen Aufwand den Überblick behalten kann.

Also mit einer gewissen Ähnlichkeit zu "weightwatchers", aber ohne jedes mal im Detail nachrechnen zu müssen. (was mir nämlich zu nervig ist)

Wobei ich jetzt noch gucken muss, wie ich Deinen Tipp mit "morgens kh, mittags eiweiß und kh, abends nur eiweiß" am besten umsetze...

Wie machst Du das?

hi skjorld,

schön von dir zu lesen

morgends:
vk-brötchen mit putenwurst oder fruchtaufstrich
vk-toast mit käse
mittags:
kartoffel m. quark oder
reispfanne (reis, gemüse, fleisch)
nudeln mit tomatensosse oder frisches gemüse
abends:
eiweißshake
putenbrust mit spiegelei oder spinat
salat mit putenbruststreifen
...

lies dir doch mal ein paar der tagebücher durch, dort wirst du sicher ne menge mehr anregungen finden!

dein shake ist auch eiweißreich - außer die bananen, die kannst du ja aber durch anderes obst ersetzen (erdbeeren zum beispiel) somit am abend geeignet!!!
du solltest dir jedoch abends net nochmal die 1000 kcal. reinhauen! vielleicht die hälfte?

Laticia

Gute Anregung, Danke.

Öhm... sorry, Anfängerfragen: Was ist an Bananen auszusetzen?

Bisher dachte ich es gelte die grobe Richtlinie:
"Was auf Bäumen wächst und nicht durch irgendwelche Maschinen gejagt wurde ist grundsätzlich erst mal gut."

Ok, von verschiedenen Nusssorten mal abgesehen.
Also ansonsten Obst und Gemüse allgemein, wobei ich Obst natürlich "spannender" finde...

morgen skjold,

bananen sind kh!!! und kh am abend solltest du ja meiden! früh und mittag also zu empfehlen!
wie läuft es bei dir? alles gut soweit? macht sich deine shakeersatzmahlzeit auf der waage bemerkbar?

Laticia

Ahsu... Bananen = KH. loggisch, sorry, hatte ich nicht dran gedacht.

Habe den Shake nochmal etwas abgewandelt, sind jetzt etwas weniger Haferflocken drin, dafür aber ein paar Ballaststoffe mehr (Guarkernmehl).

Erfolg: Ich denke schon.
Sagt jedenfalls mein Gürtel.
Könnte mehr sein wenn das letzte WOE nicht so verfressen + versoffen gewesen wäre (aber das war es wert) :-)

Eine Waage habe ich nicht.
Armer Student eben.

Um meine Abendmahlzeiten muss ich mir wohl mal tiefere Gedanken machen, wenn ich mal so rekapituliere was ich sonst immer Abends esse... sind bislang immer gut KH dabei gewesen...
Langsam wird's doch kompliziert...

ähm keine waage? gut, dann vermess dich doch einfach - ein bandmaß kostet ja net die welt und dann erkennst du auch den gewichtsverlust!!!!

wegen des guarkernmehl, keine ahnung ob gut oder schlecht - hab es bislang noch nie verwendet!