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vegetarisch

Würzige Kartoffeltortilla

Zutaten

250 Gramm	Kartoffeln
80 Gramm	Frühlingszwiebeln
30 Gramm	Paprika
5 Gramm	Öl
60 Gramm	Ei
40 ml	Dickmilch (1,5%)
etwas	Jodsalz
etwas	Pfeffer
30 Gramm	Petersilie

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 329 kcal | 12 g Fett | 14 g Eiweiß | 41 g Kohlenhydrate | 3.4 BE

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen, einen Teil in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln und Paprika würfeln, in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Kartoffelscheiben auf beiden Seiten braten.
Ei mit Dickmilch, Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen, über die Kartoffeln gießen, stocken lassen.

25 Minuten Zubereitungszeit

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