Zucchini-Gurken-Salat
Zutaten
| 80 Gramm | Zucchini |
| 150 Gramm | Gurken |
| 80 Gramm | Äpfel |
| 50 Gramm | Blattsalat |
| 40 ml | Dickmilch |
| etwas | Knoblauch |
| 5 Gramm | Sonnenblumenöl |
| etwas | Zitronensaft |
| 20 Gramm | Vollkornknäckebrot |
| 20 Gramm | Schmelzkäse (20%) |
| 250 Gramm | Orangen |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 318 kcal | 8 g Fett | 13 g Eiweiß | 44 g Kohlenhydrate | 3.7 BE
Zubereitung
Zucchini 5 Minuten in Wasser kochen. Abkühlen und in Scheiben schneiden. Gurken und Äpfel raspeln. Mit Blattsalat und Zucchini auf einem Teller anrichten. Dickmilch mit Senf, Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Salat verteilen. Dazu gibt es Knäckebrot mit Schmelzkäse und Orangen zum Dessert.
20 Minuten Zubereitungszeit
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